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Haselnussöl

Synonyme / Sprachen:
Haselnussöl, hazelnut oil, huile de noisette, olio di nocciola, aceite de avellana, Фундук масло, mogyoróolaj, hazelnootolie, lješnjak ulje, lešnik olje, hasselnød olie, hasselnöt olja
 
Inhaltsstoffe (INCI):
CORYLUS AVELLANA SEED OIL
CAS: 84012-21-5, 185630-72-2, EINECS: 281-667-7
 
Beschreibung:

Haselnussöl wird aus den Kernen der Haselnuss (Corylus avellana) durch mechanische Kaltpressung und Filtration gewonnen.

Das Öl ist eine hellgelbe bis gelbbraune Flüssigkeit mit nussartigem Geruch und Geschmack.

Das Öl enthält 94% mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure. In keinem anderen Pflanzenöl sind diese Mengen vorhanden. Zusätzlich enthält es Vitamin C und E, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kobalt, Zink und Natrium.

 
Anwendungen:

Haselnussöl ist ein Speiseöl und wird in der Lebensmittelindustrie als geschmackvolles Backöl verwendet. Es ist ein Zusatz in vielen Nahrungsmitteln und man kann zum Beispiel Salate, Gemüse, Soßen, Müsli, Desserts, Gebäck und Kuchen geschmacklich verfeinern.

 

In der Kosmetik wird es als Haut- oder Massageöl verwendet und ist Inhalt in vielen Kosmetika. Besonders bei trockener und empfindlicher Haut soll es helfen.

 

Haselnussöl enthält viel Ölsäure. Diese soll helfen schlechte Cholesterinwerte zu senken und somit Herz- und Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Des Weiteren hat Haselnussöl gefäßverengende Eigenschaften und wird daher auch für die Behandlung von Krampfadern verwendet.

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